• Diseñado para panaderías, pizzerías y todo tipo de cocina profesional que busca una cocción rústica, crocante por fuera y húmeda por dentro. Un clásico indispensable con resultado artesanal garantizado.
• Dimensiones Externas: 122 cm (largo) x 85 cm (profundidad) x 58 cm (alto)
• Dimensiones Internas: 87 cm x 65 cm x 25 cm
• Peso: 67 kg
• Potencia: 6,6 kW – 220 V / 50 Hz
• Panel electromecánico de fácil operación
• Termostatos independientes superior e inferior (30°C a 400°C)
• Tiempo de calentamiento: 4 minutos
• Base de cocción: piedra refractaria
• Cuerpo de acero inoxidable
• Sin vaporizador
• Origen: China
• Capacidad hasta 3 pizzeras N°36
• Capacidad hasta 2 bandejas 60 x 40 cm (no incluidas)
• Beneficios: Calor radiante superior e inferior, dorado intenso y parejo, costra crujiente y acabado rústico, conserva la humedad en el interior, ideal para panes de corteza gruesa, pizzas tradicionales y más.
• Recomendaciones importantes al recibirlo: Revisar que las piedras refractarias no estén rajadas ni partidas. En el primer encendido, calentar a 200°C durante 5 minutos para templar el vidrio. Es normal que se perciba cierto olor en el primer uso.
• Importante: Los componentes de vidrio y piedra no tienen garantía por parte de fábrica ni del vendedor. Evitar shocks térmicos y limpiar solo en frío.
• Modelo: WFC102

SKU: 1141705