• Potencia horno: 6,6 kW – Voltaje: 380 V
• Potencia caldera: 2,0 kW – hasta 120°C
• Panel electromecánico
• Timer incorporado
• Termostatos independientes (superior e inferior): 30°C a 400°C
• Tiempo de calentamiento: 4-10 minutos
• Cámara de vapor con caldera integrada
• Base de cocción: piedra refractaria
• Cuerpo: Acero inoxidable
• Origen: China
• Dimensiones Externas: 122 cm (largo) x 82 cm (prof.) x 57 cm (alto)
• Dimensiones Internas: 87 cm x 65 cm x 25 cm
• Peso: 67 kg
• Capacidad: Hasta 3 pizzeras Nº36 / Hasta 2 bandejas 60 x 40 cm (no incluidas)
• Ventajas del Vapor en Horno de Piso: Mejora el volumen del pan, Realza el brillo y color del producto, Ayuda a lograr una corteza fina y crujiente, Retiene la humedad interna para una miga suave, Ideal para pan francés, baguettes y recetas artesanales
• Beneficios del Horno de Piso con Piedra Refractaria: Calor uniforme desde arriba y abajo, Cocción artesanal y rústica, Mayor retención térmica y eficiencia energética
• Recomendaciones Importantes al Recibirlo: Revisar que las piedras refractarias no estén rajadas, Primer encendido: 200°C durante 5 min para templar el vidrio
• Importante: Los componentes de vidrio y piedra NO tienen garantía. No mojar el vidrio caliente ni limpiar el horno sin enfriar.
• Modelo: WFC102CAL

SKU: 1141795