• Una máquina infalible para panaderías y pizzerías que buscan rendimiento profesional.
• Doble cámara independiente permite producir más, con control de temperatura superior e inferior para un horneado parejo, tradicional y de gran volumen.
• Dimensiones Externas: 126 cm (largo) x 84 cm (prof.) x 125 cm (alto)
• Dimensiones Internas por cámara: 87 cm x 65 cm x 25 cm
• Peso: 140 kg
• Potencia total: 13,2 kW
• Voltaje: 380 V / 50 Hz
• Panel electromecánico
• Termostatos independientes (superior/inferior) de 30°C a 400°C
• Tiempo de calentamiento: 4 a 10 minutos
• Base de piedra refractaria
• Cuerpo de acero inoxidable
• Ruedas 360° para fácil desplazamiento
• Origen: China
• Capacidad por cámara: Hasta 3 pizzeras N°36
• Capacidad por cámara: Hasta 2 bandejas 60 x 40 cm (no incluidas)
• Aporta un acabado rústico y artesanal
• Dorado parejo e intenso
• Conserva la humedad interna
• Perfecto para panes de corteza gruesa, pizzas de masa firme o focaccias
• La piedra refractaria distribuye el calor de forma pareja
• La piedra refractaria permite horneado con piso firme sin bandejas
• La piedra refractaria mejora el crocante en masas
• Recomendaciones al Recibirlo: Verificar que las piedras no estén rajadas
• Recomendaciones al Recibirlo: Primer encendido: 200°C durante 5 min para templar el vidrio
• Recomendaciones al Recibirlo: No limpiar ni mojar el horno caliente
• Importante: Los componentes de vidrio y piedra NO tienen garantía. Se recomienda extrema precaución ante cambios bruscos de temperatura.

SKU: 1141709