Voltaje: 220V

Potencia: 5 kW

Rango de temperatura: 20°C a 300°C

Display digital de comandos

3 modos de uso:

• Convección

• Independiente (temperatura superior e inferior regulables por separado)

• Fermento

Timer integrado

Sistema de inyección de vapor (para cocción y fermentación)

Capacidad: 4 bandejas de 30 x 40 cm

Combina las funciones de un horno convector industrial con la capacidad de ser un fermentador, gracias a su sistema integrado de control de temperatura y vapor.

Garantiza una cocción uniforme y eficiente, ideal para producción profesional de panificados y productos de pastelería de alta calidad.