Características Principales

• Capacidad: 16 bandejas de 60 x 40 cm (no incluidas)

• Puerta: Vidrio templado doble

• Potencia: 2.6 kW – 220V / 50 Hz

• Medidas externas: 180 cm (Alto) x 50 cm (Ancho) x 68 cm (Profundidad)

• Temperatura regulable: 30 ºC a 110 ºC

• Resistencias: doble – sumergida + aérea

• Genera vapor y temperatura de forma homogénea

• Mantiene humedad y calor ideales para una fermentación eficiente

• Construcción robusta, ideal para producción intensiva

• Aislación térmica y diseño vertical para optimizar espacio

Recomendaciones de uso

• Nunca debe quedarse sin agua, ya que la resistencia sumergida puede dañarse si no está cubierta.

Conclusión

• Diseñado para panaderías, fábricas de prepizzas y pastelerías con alta demanda.

• Asegura resultados profesionales en cada horneada.

• Fermentación controlada y eficiente para una producción intensiva.

SKU: 1141758